酒粕には100g中5.2gの食物繊維が含まれ、白米と比べると約10倍にもなります。この食物繊維は不溶性のため、水溶性の食物繊維と同じ働きをするレジスタントプロテインとのダブルの効果で便秘解消に効果的です。 便秘解消におすすめな酒粕ドリンクレシピ 11月25日放送のためしてガッテン、今回は酒かすについて。 万能食品と言われていて、以前特集もされています。 百薬の長と言われている酒粕、特に注目するのが粕漬。 野菜や魚、お肉も漬けているんですって。 今の季節、酒粕は旬 … 酒粕の賞味期限について 目次- ためしてガッテンでも紹介！酒粕ダイエットとは- 酒粕ダイエットの効果- 酒粕ダイエットのやり方- 酒粕ダイエットの口コミ- 終わりに ためしてガッテンでも紹介！酒粕ダイエットとは お酒をつくったときに出る酒粕を、1日50g摂取するダ ためしてガッテンでは、自宅でカンタンに粕漬けを作るための「マイかす床レシピ」を紹介していました。これを使えば、食材が酒粕の酵素によって分解され、アミノ酸や糖といったうまみ成分が増えておいしくなります。 マイかす床の作り方 【材料】 酒粕の効能とは？ 酒粕は 日本酒の搾りかす で、水分・炭水化物・たんぱく質などのほか、ペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母などが含まれており栄養素に富んでいます。 「百薬の長」や「万能薬」と言われているのも頷けますね♪. 今回のためしてガッテンは発酵食品の酒かすについて。 酒かす（酒糟・酒粕）とは？ 辞書によると「清酒の醸造に際し、もろみをしぼった後に残ったかす」つまり不用物ということなのだそうです。 酒粕は「体によい」というイメージがありますが、具体的にはどのような効能があるのでしょうか。酒粕に豊富に含まれている栄養成分やそのはたらきを詳しく見ていきましょう。また、酒粕をおいしく食べられるレシピもご紹介していきます♪
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