今回は日本酒の酒粕でどぶろくを作りました。酒粕と麹は、先日蔵開きに行った白糸酒造で買ったものです。ここの酒粕は、『ハネ木搾り』 で、ゆっくりやさしく搾ってある… 掃除に便利な「重曹」と料理に使う「お酢」。どのおうちにもある身近なものですが、おうちの掃除に活躍する組み合わせだと知っていましたか？ ここでは重曹と酢の2つを使った掃除方法をご紹介します。2つを組み合わせると汚れを触らずにキレイにできますよ。 日本酒には、吟醸酒や大吟醸酒と呼ばれる、華やかな香りを放つ高級酒が存在します。これら吟醸酒を造った際の酒粕を再発酵させ、減圧蒸留を施すことで焼酎を造るのです。 吟醸酒には、吟醸香（ぎんじょうか）と呼ばれる果物のような香りがあります。 定番のロック・水割りからひと手間加えた前割りまで。焼酎は飲み方ひとつとっても、実はとても奥が深いものです。焼酎のおいしい飲み方をよく知って、お好みに合わせてお楽しみください。 そこで今回はお酢を飲む際に 注意しておきたいポイントについて 5つにまとめてみました。 美容や健康に効果があることから お酢を飲む人も増えてきました。. ですが、何も考えずにお酢を飲むと 期待する効果を得られないばかりか 逆にマイナスに繋がる事もあります。. 2 サラダチキンを食べやすい大きさの薄切り、もしくは手でほぐし、分量の酒と酢をかけて混ぜる。ルッコラは1～2㎝長さに切るか手でちぎる お酢は、酢酸菌の働きを利用して作られています。 お酢づくりでは、まず糖分と酵母を混ぜることでアルコール発酵させお酒を造ります。 このお酒に酢酸菌を加えることで酢酸発酵させ、お酢の主成分である酢酸を作り出し、熟成させることで酢が出来ます。 「これから、リンゴ酢を飲んでみたい！」という方や、「すでにリンゴ酢を飲んでいるけど、もっとおいしい飲み方はないの？」という方の為に、今回は、リンゴ酢を、おいしく飲む方法を6つ紹介してきま …
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