今日は、手羽先の素揚げです。 手羽先といえば、わが家では、魚焼きグリルで焼くことが多いんです。 なぜかと言えば、網の上で焼くと、手羽先の余分な脂が落とせるから。結構アブラっこいじゃないですか、手羽先って。 手羽先の煮込みを作りたいと思い、おでんの素を解いたお湯で、手羽先を煮込んでみました。手羽先は特に下ごしらえはせず、生のまま放り込んで30分ほど煮込みました。結果、一応煮込みっぽいものができたのですが、なんか生臭いのです。 手羽先のスパイシーグリル 【材料・2人分】 とり手羽先 6本、下味（おろしにんにく 2片分、しょうゆ 大さじ3、カレー粉 小さじ2、一味とうがらし 小さじ1）、ピーマン 2個、塩 【作り方】 1. 手が汚れるのも気にならないほどやみつきになる、手羽先のレシピをmacaroni動画でご紹介します。いろいろな調理方法で食べられる手羽先。小さいお子さんでも食べやすいものや、お酒のおつまみにぴったりの味つけなどさまざまなシーンで活躍するレシピばかりです♪ はじめて、手羽先を下味冷凍して、グリルで焼いて食べました。 まだまだお肉が傷みやすい時期なので、 そのまま冷凍するよりいいかなと思ってやってみたのですが、 臭みも取れてたし、お肉も柔らかくて、 ジューシーでとても美味しかったです！ 下味冷凍、流行ってるみたいですね。 焼き鳥やさんの手羽先です！！ これから、暑くなってくると 仕事終わりに飲む一杯が たまらなく美味しいですよね〜♪ そんな時のお供は ぜひ、これを♡ 下味さえつけておけば あとはグリルで焼くだけなので 本当に簡単！！ 急な来客の時にも 手羽先は両面に縦に切り目を入れる。 ・鶏手羽元は、フォークでブスブス刺す。 【鶏肉の下味】と共にポリ袋に入れ、よ～く揉み込み、しばらく置いておく。 （10分ぐらい。時間があれば30分ぐらい。） 作り方
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